Conde Valdemar Reserva

Vinet har en klar, relativt mörk rubinröd färg. Öppen doft med inslag av piptobak och körsbär samt fint integrerad ekfatskaraktär. Medelfyllig, områdestypisk smak med frisk fruktsyra och mjuka tanniner samt inslag av moreller, tobak, mörka bär samt elegant ekfatston.

Skörd/Vinifikation:

Druvorna har skördats den andra veckan av oktober. Skördeuttaget är cirka 45 hl/ha. Skalmacerationen har pågått under 12 dagar. Vinet har genomgått malolaktisk fermentering under 28 dagar vid en temperatur av 26°. Därefter har vinet lagrats i amerikanska och franska 225 liters ekfat under 18 månader. Faten är mediumrostade.

Passar till:

Passar perfekt till elegantare rätter av nötkött, gärna med rostade toner som plockas upp av vinet. Även till lagrade hårdostar. Serveringstemperatur 16/18 grader.

Fakta:

  • Artikelnummer: 7392401/12
  • Producent: Bodegas Valdemar
  • Land: Spanien
  • Ursprung: DOCa Rioja
  • Årgång: 2011
  • Druva: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo
  • Förpackning: Glasflaska med skruvkapsyl
  • Volym: 750 ml ml
  • Pris: 109 :-

109 :-