Cuvée des Templiers Chinon

Mjuka tanniner stöttas av kraftfull fruktighet av mörka bär och dofter från cederträ och enris, tillsammans med toner av muskot, peppar, lagerblad, en mineralisk salinitet och nyanser av höstblad. Vinet är välstrukturerat men balanseras vackert med den rika frukten och en behaglig friskhet.

Skörd/Vinifikation:

Cuvée des Templiers görs bara under de bästa årgångarna och frukten kommer från 70 år gamla vinstockar. Området ligger i Doulaie och har en jordmån som består av lerjord samt kalksten vilket ger vinet mer rustika tanniner. Vinet lagras även i tolv månader på 225 liters nya ekfat. Samt vilar i 18 till 30 månader innan det tappas på flaska.
Vinet serveras vid 18° och kan lagras i ca 10 år. Ekologiskt och biodynamiskt.

Passar till:

Passar till tyngre pastarätter och kötträtter med smakrika tillbehör med fetare struktur.

eu organic logo

Fakta:

  • Artikelnummer: X5316FD0501
  • Producent: Fabien Demois
  • Land: Frankrike
  • Ursprung: Chinon
  • Årgång: 2015
  • Druva: Cabernet Franc
  • Förpackning: Glasflaska
  • Volym: 750 ml

Fler viner

Domaine de la Doulaye Chinon rouge

Le Chevalière Chinon

Alma de Luzón