Les Graves, Rosé de Pinot noir Organic Single Vinyard
Vacker rosa färg med blåaktiga nyanser och en doft av citrus, såsom citron och clementiner, och eleganta blommiga toner av apelsinblomma.
Rund, smakrik och läcker i gommen, en behaglig stramhet som påminner om citrusfrukter och tydlig mineral av flinta. Ett långt avslut av grapefruktens delikata bitterhet
och en antydan av anis. Detta är en storslagen Pinot Noir rosé som är elegant, fin och ståtar med ett anmärkningsvärt djup.
Skörd/Vinifikation:
Vinet är döpt efter växtplatsen ”Les Graves” där druvorna till detta vin kommer från. Ett Single Vineyard”-vin som odlas på en av producentens tomter i Magrie,
beläget mellan Limoux och Roquetaillade, i Languedocs Haute Vallée de l’Aude i en sval, smal ravin på branta, västervända sluttningar vid en höjd på 250 m.ö.h.
Vingården sköts i enlighet med båda ekologiska och burgundiska odlingsmetoder, och den kalkrika lerjorden är mycket stenig, vilket ger vinet dess mineralitet.
Detta är en idealisk odlingsplats för plats för Pinot Noir.
Druvorna handplockas och samlas i perforerade lådor. När de anländer till vingården pressas hela klungorna omedelbart i en liten pneumatisk press.
Jäsning sker i rostfria ståltankar för att bevara fräschören. Vinet lagras i ståltank under några månader för att bevara sin elegans innan den tappas på flaska i slutet av vintern.
Passar till:
Passar fint med färska syrliga getostar, milda ostar, till fetare fisk såsom lax och tonfisk, Ceviche, skaldjur och kycklingrätter
Fakta:
- Artikelnummer: X5072BC0901
- Producent: Domaine de la Metairie d'Alon
- Land: Frankrike
- Ursprung: Languedoc-Roussillon
- Årgång: 2023
- Druva: Pinot Noir
- Förpackning: Glasflaska
- Volym: 750 ml
Ladda ner högupplöst bild 
Ladda ner produktblad