Org de Rac Reserve Chardonnay

En komplex doft av rikt soldränkt aprikos, persika, nybakat bröd och rostade mandlar samsas med en välintegrerad fatkaraktär. I munnen friska citrustoner där lime utmärker sig, silkeslent och krämigt med en lång citruseftersmak som balanseras tillsammans med faten.

Skörd/Vinifikation:

Druvorna till detta vin kommer från ett par utvalda rader i det 5.5 hektar område som utgör producentens vingård med druvan Chardonnay. Här utförs en strikt beskärning samt hantering av lövverken vilket ger druvklasarna optimal kvalité. Området ligger även precis vid floden, Bank river, vars placering skapar ett mikroklimat som är optimalt för att producera chardonnay av högsta kvalité.

Droppbevattning används och vingården hanteras med olika täckplantor, vicker, ekologisk kompostering för att stimulera en hälsosam mikrobiologisk aktivitet.

2018 var ett år med svala nätter vilket gav chardonnaydruvorna en chans att uppnå en bra fenol mognad vilket bidrog till att skörden kunde utföras vid en lägre brixnivå och med högre naturlig syra. En stor del av cuveén jäste under temperaturkontrollerade former i ny ek och en liten del i första och andra fyllningar av fat. Detta bidrog till en väl integrerad fatkaraktär efter 10 månaders fatlagring.

Skördeuttag: 10 hl/ha

2.2 g socker/l

eu organic logo

Fakta:

  • Artikelnummer: 7072901/6
  • Producent: Org de Rac
  • Land: Sydafrika
  • Ursprung: Swartland
  • Årgång: 2018
  • Druva: 100 % Chardonnay
  • Förpackning: Glasflaska med naturkork
  • Volym: 750 ml

Fler viner

Abbotts & Deluanay Métayage Chardonnay

Joaquín Rebolledo Godello

Fiuza