Palesa Sauvignon Blanc

Aromatisk doft av vit persika, litchi och citron. Smaken är torr, frisk och druvig med toner av persika, krusbär och lime. Lång eftersmak.

Karaktär:

Sötma
Fyllighet
Fruktsyra

Skörd/Vinifikation:

Frukten till Palesa kommer från en liten dal som ligger mellan Atlanten och Klein Karoo. Vinstockarna är ca 10 år gamla och druvorna handskördades tidigt på morgonen i början av februari 2018. Frukten avstjälkas vid ankomst till vineriet och kallmaceration sker innan jäsningen startas i ståltankar. Temperaturen under jäsningen var 10-12 grader för att bibehålla fräschören och druvkaraktären.

Passar till:

Underbar att avnjuta som aperitif till krämiga och lite syrliga ostar, till fisk- och skaldjur eller till elegantare kycklingrätter.

Fakta:

  • Artikelnummer: 1273408/4
  • Producent: uniWines Vineyards
  • Land: Sydafrika
  • Ursprung: Breedekloof, Western Cape
  • Årgång: 2018
  • Druva: Sauvignon Blanc
  • Förpackning: Bag in Box
  • Volym: 3000 ml
  • Pris: 249 :-

249 :-

Recensioner:

Expressen Söndag-Bästa boxarna till höstfesterna

4/5

Friska, aromatiska drag med inslag av krusbär, päron och en örtighet. Fint till höstens alla färska skaldjur.

 

 

Gunilla Hultgren Karell, 6/10-2019

Aftonbladet Mat&Vin-Veckans vintips med ELKE JUNG

4/5

Bib – energismart vinlåda

(…)Palesa smakar friskt, syrligt, grönäppligt, en knivsudd örter med inslag av vinbär. Vin av sauvignon blanc är enkla att umgås med, vinerna passar många och vitt skilda tillfällen. När smaken är ultratorr som  är är kombinationen till skaldjur – prova till räkor naturell och sprinkla generöst med citron – helt perfekt. Torrt vitt passar alltid som fördrink för att ”fruktsyran” helt enkelt får i gång våra smaklökar. Maten  smakar bättre och man blir hungrig.

Elke Jung, 20/9-2019

Vinbanken-Boxviner var det här! | Vinköplistan 33

4/5

Smak: Torr, halvtorr, frisk, syrlig grönäpplig och citrussmak.
Omdöme: Lättsam, minglig.

Elke Jung, 16/8-2019

Året Runt- Dryckerna som räddar sommarens fester!

Fräscha, aromatiska nyanser med stråk av krusbär, gräs och lime. Ett vin som passar lika bra till välkomstdrink som till en lättsam buffé med kallskuret, sallader och någon mild ost. Tappa gärna upp vinet i karaff och servera vid 8°.

Gunilla Hultgren Karell, 6/6-2019

Hallå! - Vin Vi tipsar

5/5

Lättsamt med fräscha, aromatiska toner. Inslag av krusbär, päron och syrlig lime. Trevligt som apéritif och till sallader, fisk och skaldjur.

Gunilla Hultgren Karell, 17-23/4-2019