Saint Clair Pioneer Block 23 Pinot Noir

Balanserat och kryddigt vin med smak av röda bär, så som mogna jordgubbar och hallon. Smaken har inslag av ingefära och nougat, som kompletteras med en nyanserad fat ton som också ger en hint av kaffebönor.  Även delikata toner av choklad ligger och spelar i bakgrunden.

 

Skörd/Vinifikation:

Traditionellt skördade druvor som producerar vin med intensiv mörk frukt med hög koncentration och kraft. Druvorna kommer från en enda vingård på Benmorven Road strax väster om församlingen Blenheim. 

Druvorna skördades när den hade nått full mognad. Skörden hölls kall i fem dagar före jäsningen för att hjälpa till att ge maximal smak och för att förbättra färgstabiliteten. Jäsning och skalmaceration har skett i ståltankar med regelbunden manuell nedtryckning av skalmassan, något som skett 6 gånger om dagen. Vinet har sedan lagrats 10 månader på franska, 225 liters ekfat, varav cirka hälften var nya.

Perfekt att dricka nu, men kommer att utvecklas och överraska de kommande 5 åren.

Passar till:

Perfekt matchning med lamm, lågtempererat fläskkött, kyckling och tonfisk. Gärna kryddstarka tillbehör!  Passar även till medelkraftiga vilträtter, gärna med svamp till och med en lite syrlig sås.

Fakta:

  • Artikelnummer: 71887
  • Producent: Saint Clair Family Estate
  • Land: Nya Zeeland
  • Ursprung: Marlborough
  • Årgång: 2018
  • Druva: 100% Pinot Noir
  • Förpackning: Glasflaska med skruvkapsyl
  • Volym: 750 ml
  • Pris: 209 :-

Fler viner

Luca Bosio Barbera d’Asti

Château d’Armailhac

Château de Camensac