ZERA Chardonnay Sparkling

Vinet produceras i sydligaste Frankrike, Languedoc-Roussillon. Man väljer noga ut druvorna och odlar dem med omsorg. Jorden som vinstockarna växer i domineras av en ler-och kalkstens blandning på grund av närheten till havet. Havet är också en nödvändig faktor som ger druvorna fräschör. Man skördar sedan alltid nattetid för att ytterligare öka på friskheten och aromen i frukten.

Vinet framställs traditionellt, vilket innebär att man först låter det jäsa precis som ett vanligt stilla vin, sedan avlägsnas alkoholen och bubblorna tillsätts. Bubblorna tillförs genom ”kolsyremetoden”, alltså genom att kolsyra tillsätts. Därefter tillsätts en del färsk druvjuice, varpå drycken behåller en stor del av de antioxidanter, vitaminer och mineraler som frukten innehåller.

Drycken går bra att lagra i upp till 5 år.

Avnjut som aperitif och till lättare rätter av fisk eller fågel

Servera vid 8 till 10° C