Klassisk Västerbottenpaj

Bästa tillbehöret till kräftskivan!

En god och enkel paj, som går fort att tillaga. Toppa gärna pajen med lite smörstekta kantareller, alternativt löjrom, för att lyxa till det. Räcker till ca 8 personer.

Tack till Landleys kök, för recept och bild.

Ingredienser

Pajdeg

3 dl vetemjöl 100 g smör 0,5 tsk salt 0,5 tsk ättika (12%) 3 msk vatten

Fyllning

4 dl riven västerbottensost 3 dl grädde 4 ägg salt, peppar

Sugen på något annat än recept för Klassisk Västerbottenpaj?

Helstekt fläskfilé med kantareller

Matjessillstallrik med brynt smör

Copines Löjromstartlette

Krämig kycklingpasta

Lax med romsås

Potatis- och purjolökssoppa