Rödbetspaj med chèvre

En färgglad och somrig paj med rödbetor och chèvre. Till denna enkla och goda maträtt, bör man kombinera en krispig och aromatisk Sauvignon blanc, som passar perfekt till.

Ingredienser

Pajeg

3 dl vetemjöl 1 tsk salt 125 g smör 1 dl vatten

Pajfyllning

500 g rödbetor 1 gul lök 40 g rucola 150 g getost 1 dl urkärnade Kalamataoliver

Äggstanning

2 ägg 2 dl grädde 1 tsk äppelcidervinäger 2 vitlöksklyftor salt peppar

Sugen på något annat än recept för Rödbetspaj med chèvre?

Helstekt fläskfilé med kantareller

Matjessillstallrik med brynt smör

Copines Löjromstartlette

Krämig kycklingpasta

Lax med romsås

Potatis- och purjolökssoppa