Vegetarisk gryta med röda linser och rotsaker

En matig gryta som är otroligt tacksamt att laga, då innehållet går att variera lite utifrån säsong. Receptet nedan är vegetariskt, men saknar man köttet så kan man till exempel tillsätta bitar av chorizo eller grillad kyckling.

Tack till Landleys kök för bild och recept.

Ingredienser

2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 700g champinjoner 400g vitkål 400g rotselleri 5 stora morötter 300g blekselleri 1 liter vatten 2 msk äppelcidervinäger 1 tsk rökt paprikapulver 4 dl röda linser 1 dl olivolja 1 burk kikärtor spiskummin chilipulver salt, peppar

Vinförslag

Sugen på något annat än recept för Vegetarisk gryta med röda linser och rotsaker?

Helstekt fläskfilé med kantareller

Matjessillstallrik med brynt smör

Copines Löjromstartlette

Krämig kycklingpasta

Lax med romsås

Potatis- och purjolökssoppa