LXRY Sparkling

Vinet kommer från två odlingsområden i södra Australien, Riverland samt Padthaway. I Riverland består jordmånen av röd lerjord över kalksten. I Pathaway består jorden också av röd lerjord men med en hög halt kalksten. Dessa olika jordmåner bidrar till vinets komplexitet.

Druvorna kyldes ned och musten klarnades och värmdes sedan upp för att börja jäsa. Vinifieringen skedde med hjälp av jäststammar utvalda för att framhäva frukten i vinet. Detta vin är gjort enligt tankmetoden, också känd som cuve close eller charmatmetoden, vilket innebär att den kolsyregivande alkoholjäsningen sker i en trycktank.

Detta mousserande vin är en hyllning till de små stunderna som gör livet stort – en skål med vänner på en fredagskväll, en spontan fest, eller en lugn stund för dig själv efter en lång dag ihop med lite snacks och plockmat