Domaine Thierry Mothe - Sigva

Domaine Thierry Mothe

 

Chablis ligger 18 mil sydost om Paris. Sedan fyra generationer tillbaka driver Thierry Mothe – som också är gårdens vinmakare – familjeföretaget. Själva gården täcker 43 hektar men den totala arealen vingårdar är inte större än 18 hektar. Thierry Mothe strävar efter att göra sina viner i en strikt, torr stil med en tydlig igenkännande Chablis-stil som signum.

Området  är berömt för sina vita, torra viner baserad Chardonnaydruvan. Vinerna från Chablis får sin världsberömda karaktär genom den kalkstensrika Kimmeridge-lerjorden i floden Sereins dalgång.