Métairie d’Alon Pinot Noir Le Village
Vinet har en vacker körsbärsröd färg och en underbar doft av röda bär. Det finns även blommiga noter av pion med en touch av ingefära och körsbär. Mycket fräsch och rund smak med inslag av lakrits och vitpeppar. Ett elegant vin som har en lång eftersmak i en typisk ”Pinot Noir stil” från Bourgogne.
Skörd/Vinifikation:
Detta vin odlas på hög höjd där druvorna gynnas av den svala nattemperaturen och soliga dagar. Delar av druvorna kom från de 12-åriga gamla vinstockarna som vätter mot norr i en varm sänka som möjliggjorde en långsam mognad av druvorna och som gav en fin balans till vinet. Druvorna krossades och avstjälkade innan de överfördes till öppna tankar av rostfritt stål. Maceration varade i ungefär två veckor. Druvskalen trycktes ned några gånger. Jäsningstemperaturer övervakades och överskred aldrig 23 ° C. 60% av vinet fick mogna i rostfria ståltankar vid en relativt låg temperaturer under 9 månader och resterande 40% fick mogna i 3 och 4-åriga gamla ekfat i 6 månader.
Passar till:
Grillat kalvkött med grädde och svamp, men också till eleganta fågelrätter som t.ex pärlhöna men också till nötkött med vinsås, charkuterier eller risotto med svamp eller ost.
Fakta:
- Artikelnummer: 73278
- Producent: Domaine de la Metairie d'Alon
- Land: Frankrike
- Ursprung: Languedoc-Roussillon
- Årgång: 2022
- Druva: 100% Pinot Noir
- Förpackning: Glasflaska med naturkork
- Volym: 750 ml
- Pris: 209 :-
Ladda ner högupplöst bild 
Ladda ner produktblad