Sparris- och sockerärtssoppa

Snabb fräsch sparrissoppa toppad med färsk getost och krutonger

Vi tackar Madeleine Landely för recept och foto.

Ingredienser

1/2 gul lök 250 g sparris (ett knippe) 150 gram sockerärtor 5 dl vatten 2 dl creme fracihe 1 msk äppelcidervinäger Salt, peppar

Till krutonger:

2 skivor bröd (ca 60g) 25 g smör salt, svartpeppar, persillade

Topping:

50g färsk getost 4 sockerärtor

Vinförslag

Saint Clair Origin Sauvignon B...

Sugen på något annat än recept för Sparris- och sockerärtssoppa?

Jessica Frejs Laxcarpaccio

09-okt-2024

Läs mer

Jessica Frejs Toast med ärtor, krasse och ricotta

09-okt-2024

Läs mer

Jessica Frejs tryffelpasta

09-okt-2024

Läs mer

Kantarell och kräfttoast

09-okt-2024

Läs mer

Salsicciapasta

27-maj-2024

Läs mer

Jordgubbsmojito

23-maj-2024

Läs mer