Jessica Frejs Laxcarpaccio

Jessica Frejs snabblagade och utsökta laxcarpaccio passar jättefint till Saint Clair Pinot Gris eller Riesling, testa du också!

Recept: Jessica Frej
Foto: Amelia Adamo

Ingredienser

200 g Salma lax eller likvärdig 1 finhackad schalottenlök ½ citronsaft och zest ½ finhackad röd chili 2 msk olivolja 2 msk kapris Färsk persilja Mache sallad

Sugen på något annat än recept för Jessica Frejs Laxcarpaccio?

Jessica Frejs Toast med ärtor, krasse och ricotta

Jessica Frejs tryffelpasta

Kantarell och kräfttoast

Salsicciapasta

Jordgubbsmojito

Saffranspasta med räkor och sparris