Jessica Frejs tryffelpasta
Tryffelpasta - hur lätt som helst! Den här pastan lagar Jessica ofta hemma, den är så enkel att svänga ihop och ändå fantastiskt god.
Krispig potatis:
Skär potatisen i kuber och stek knaprig i olja och salt. Krydda med paprikan på slutet. Låt rinna av på papper.
Ingredienser
400 g pasta penne 1 lök 2 vitlöksklyftor 2 dl vispgrädde 1 msk vitvinsvinäger eller likande 1 buljongtärning grönsak eller kyckling 1 burk creme av svamp och tryffel (zeta) Nymalen svartpeppar 3 dl riven parmesan Persilja om det finns eller lite gräslök Potatiskrisp (se nedan, kan ersättas med knaperstekt bacon eller panchetta).Krispig potatis
4 potatisar 5 msk neutral olja 2 tsk salt 1 krm smoked paprika