Coq au vin

Fransk husmanskost när den är som bäst!

Ingredienser

Till 4 portioner

450 g kycklinglårfilé 140 g sidfläsk 2 vitlöksklyftor 1 gullök 250 g färska champinjoner 1 msk olja 3 dl rött vin 2 dl vispgrädde 1 dl vatten 3 lagerbland 1 tsk timjan 2 tsk majsstärkelse 1/2 kruka persilja Salt och peppar Kokt potatis till servering

Sugen på något annat än recept för Coq au vin?

Salsicciapasta

Jordgubbsmojito

Saffranspasta med räkor och sparris

Grillad persika med tomat och burrata

Bakad brie med päron, salta mandlar och timjan

Råraka med gravad lax, smetana och kapris