Coq au vin

Fransk husmanskost när den är som bäst!

Ingredienser

Till 4 portioner

450 g kycklinglårfilé 140 g sidfläsk 2 vitlöksklyftor 1 gullök 250 g färska champinjoner 1 msk olja 3 dl rött vin 2 dl vispgrädde 1 dl vatten 3 lagerbland 1 tsk timjan 2 tsk majsstärkelse 1/2 kruka persilja Salt och peppar Kokt potatis till servering

Sugen på något annat än recept för Coq au vin?

Jessica Frejs Laxcarpaccio

Jessica Frejs Toast med ärtor, krasse och ricotta

Jessica Frejs tryffelpasta

Kantarell och kräfttoast

Salsicciapasta

Jordgubbsmojito