Godaste Kycklingfilén med Kall Bearnaise
Saftig kycklingfilé i god marinad finns det nog få som tackar nej till. Här hopparad med en fuskvariant av världens godaste sås - bearnaise. Denna variant rör du ihop på ett kick och den passar även magiskt till allt grillat!
Ingredienser
4 personer
4 kycklingfiléer Olja till stekning 3 msk balsamvinäger 3 msk olivolja 3 tsk dijonsenap 2 pressade vitlöksklyftor 1 tsk torkade franska örter 2 tsk örtsalt 2 schalottenlökar 2 dl crème fraiche 1/2 dl majonnäs 2 tsk vitvinsvinäger 1/2 kruka färsk dragon, hackad 3 msk färsk persilja, hackad 1/2 msk strösocker Salt Nymald svartpeppar Potatis till servering, förslagsvis ugnsrostad
