Grillad persika med tomat och burrata

Den här salladen är en riktig smakexplosion med sin kombination av grillad persika, saftiga tomater och krämig burrata. Servera denna härliga sallad till dina gäster eller njut av den för dig själv. Det är en rätt som verkligen fångar essensen av sommaren. Servera din sommarsallad som en härlig förrätt eller som ett perfekt tillbehör till grillat kött eller fisk.

Tips: Har du ingen grill tillgänglig går det bra att steka på dem hårt i en varm stekpanna tills gyllene.

Ingredienser

Till 2 personer

2 st mogna persikor 1 st burrata 300 g körsbärstomater 1 st citron Färsk basilika Balsamico Olivolja Salt och Peppar

Sugen på något annat än recept för Grillad persika med tomat och burrata?

Jessica Frejs Laxcarpaccio

Jessica Frejs Toast med ärtor, krasse och ricotta

Jessica Frejs tryffelpasta

Kantarell och kräfttoast

Salsicciapasta

Jordgubbsmojito