Krispig sommarsallad

Färska grönsaker hör sommaren till! Skörda i trädgård eller i mataffärens grönsaksdisk och komponera en fräsch sallad att avnjuta en ljummen kväll till ett gott glas vin.

Ingredienser

Till 2 personer

1 förp svarta bönor 65 g baby spenat 1 skalad mango hackad i bitar 1 gurka 1 rödlök tunt hackad 1 paket fetaost 4 rädisor tunt hackade 3 tomater hackade i stora bitar 2 avokado skivade i bågar

Dressing

1 knippe färska blandade örter, koriander, mynta, basilika 1 grön chili 1 liten vitlöksklyfta 1 dl olivolja 1 citron 2 msk vitvinsvinäger 2 msk honung