Krossad Potatis med Topping

Krossad potatis är, enkelt gjort med bara olja och kryddor, ett gott tillbehör, men med en festlig topping blir det sin egen rätt. Gott att äta som det är eller som ett mycket välarbetat tillbehör till valfritt protein.

Ingredienser

4 personer

Ca 900g delikatesspotatis Olivolja Salt Nymald svartpeppar 3 grillade paprikor (på burk) 50g soltorkade tomater 2 tsk Paprikapulver 2 msk rapsolja 2 tsk äppelcidervinäger 1,5dl solrosfrön Flingsalt 2 msk riven pepparrot 2 dl crème fraiche Färska groddar eller skott

Sugen på något annat än recept för Krossad Potatis med Topping?

Helstekt fläskfilé med kantareller

Matjessillstallrik med brynt smör

Copines Löjromstartlette

Krämig kycklingpasta

Lax med romsås

Potatis- och purjolökssoppa