Edouard Delaunay Charmont Hautes Cotes de Nuits Blanc

Vacker ljusgul färg. Näsan är mycket uttrycksfull, komplex och elegant, med subtila blomtoner, dofter av marsipan och bergamott som kompletteras av nyanser av färsk hasselnöt och kanderad kastanj som kommer från tiden på fat. Smaken är rund och ståtar med behaglig fräschör. Vinet avslutas med fina, subtila smaker av citrus.

Producent

379 :-

Till systembolaget.se

Skörd/Vinifikation:

Namnet på vår ”Charmont” cuvée-namn kommer från namnet på producentens familjebostad. Vinet är tillverkad av en blandning av druvor från två imponerande vita druvterroirer i Hautes-Côtes de Nuits, som ligger i kommunerna Villars-Fontaine och Marey-les-Fussey. Dessa har sydvästlig exponering, precis som för Grand Crus i Chablis eller Corton-Charlemagne, vilket låter druvorna mogna bra, medan högre höjder ger friskhet och mineralitet till vinet.

Druvorna pressas omedelbart och musten påbörjar jäsningsprocessen i rostfria ståltankar innan den överförs till fat där producenten använder sig av 21 %.