Grillad flankstek med chimichurri och ugnsrostad potatis

Flankstek är det perfekta köttet att grilla, och ännu godare blir det med en smarrig chimichurri och ett glas rött vin till. Gör gärna chimichurrin några timmar innan servering så den får gotta till sig, då blir den som godast!

Servera den grillade flanksteken med chimichurri, rostad potatis och gärna en fräsch sallad. Smaklig måltid!

Ingredienser

4 personer

Ca 500 g flankstek Ca 1 kg fast potatis Olivolja Salt och peppar

Chimichurri

1,5-2 dl klippt färsk persilja 0,5 dl klippt färsk oregano 1 dl klippt färsk gräslök 4 vitlöksklyftor, grovhackade 1-2 röda chilifrukter, hackade 2 matskedar vinäger Saften från 1 citron 0,5 dl olivolja av bra kvalitet Salt och peppar