Dauvergne & Ranvier Hermitage Sélection

Ett elegant och välbalanserat Hermitagevin med aromer av mogna körsbär, mörka bär och färska kryddor. Smaken är fyllig med silkeslena tanniner, frisk syra och en lång, kryddig avslutning med inslag av svartpeppar och diskreta fattoner.

Producent

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Skörd/Vinifikation:

Dauvergne & Ranvier Hermitage Sélection är ett exklusivt rött vin från den prestigefyllda appellationen Hermitage i norra Rhônedalen. Vinet är gjort på 100 % Syrah från noggrant utvalda vingårdar på den berömda Hermitage-kullen, där granitjordar och alluviala terrasser skapar optimala förutsättningar för druvor med stor koncentration och elegans.

Druvorna handskördas i september och kommer från 30–40 år gamla vinrankor med ett lågt skördeuttag på endast 35 hl/ha, vilket bidrar till vinets intensitet och komplexitet. Efter en varsam vinifiering med 30 dagars maceration lagras vinet i franska ekfat under 18 månader, där en mindre andel nya fat ger struktur och djup utan att ta över fruktens naturliga karaktär.

Passar till:

Dauvergne & Ranvier Hermitage Sélection passar utmärkt till vilt, grillat eller stekt rött kött, svamprätter och smakrika kötträtter där vinets struktur och elegans får komma till sin rätt. Ett vin som redan idag är njutbart, men som också har en mycket god lagringspotential för den som vill följa dess utveckling över tid.