Wente Vineyards Coastal Selection Chardonnay
En Chardonnay som är ett skolboksexempel på vad druvan ska smaka från Central Coast- Kalifornien. Men lätta toner från faten får vi ett nyanserat och fruktigt vin med inslag av mango, söt ananas och citronzest. Därtill även brynt smör, gula äpplen, kardemumma, vanilj, nötter och apelsin. Munkänslan bjuder på en rund och fin krämighet men med supportande syra och struktur som hjälper vinet att hålla sig levande och leda fram till en fräsch finess i avslutet.
Skörd/Vinifikation:
Filosofin bakom vinmakningen grundar sig i visionen om att tillverka ett elegant och balanserat vin där ursprunget och druvan får komma till tals. Genom detta har Elizabeth Kester som är familjens vinmakare valt att låta hälften av vinet jäsa separat tre veckor i både tankar av rostfritt stål samt ekfat. Därefter har 100% av vinet lagrats på 225 L stora amerikanska ekfat i 6 månader. Samtliga använda fat var medium rostade och två år gamla. Ett val som Elisabeth laborerat fram under lång tid och nu landat i ett bestående recept eftersom hon anser att det ger vinet precis den där rondör som faten kan bidra med men samtidigt låter druvan och ursprunget få komma till tals med sin fräschör och finess.
Passar till:
Fantastiskt att servera till allt från den helgrillade kycklingen serverad med tomatsalsa och rostade grönsaker, eller till helgens fish tacos toppas med guacamole och koriander. Eller för all del till de wokade räkorna serverad med en ljummen nudelsallad.
Fakta:
- Artikelnummer: 94053
- Producent: Wente Family Estates
- Land: USA
- Ursprung: Central Coast
- Sockerhalt : 2,5 g
- Årgång: 2022
- Druva: Chardonnay
- Förpackning: Flaska
- Volym: 750 ml
- Pris: 199 :-
Ladda ner högupplöst bild 
Ladda ner produktblad
